دستگاه سیخشور دو مخزنه مدل Ts20 تاج سازه

توضیحات

یکی از چالش های بزرگ آشپزخانه های صنعتی و مراکز پخت کباب، شستن سیخ های کباب می باشد . با روی کار آمدن دستگاه های سیخ شور مانند سیخ شور دو مخزنه تاج سازه سپاهان، علاوه بر حل مشکل شستن سیخ ها،صرفه جویی در مصرف آب و زمان شستشوی سیخ ها (که یکی از مهمترین مزایای دستگاه سیخ شور دو مخزنه تمام استیل می باشد) به همراه بهبود انجام روند امور آشپزخانه به عمل آمد. دستگاه سیخشور جهت شستشوی انواع سیخ کباب به روش چرخشی مورد استفاده است. این دستگاه مناسب برای مغازه های کبابی ، جگرکی ، رستوران ، تالار پذیرایی و کترینگ می باشد.

ویژگی های دستگاه سیخ شور دو جداره :

• موتور۱ اسب
• گریبکس سهند
• کاور تمام استیل 430
• مخصوص سیخ های 65 سانتی کوبیده و جوجه
• به سفارش مشتری مخزن های بزرگتر بابت سیخ های بلند تر اجرا میشود.
• بدنه وان و مخزن استیل 304
• دارای تخته کار
• دارای دومخزن
• دارای شیر ورودی وخروجی اب
• ظرفیت  500 سیخ و زمان شستشو 15 دقیقه

روش کار:

این دستگاه دارای یک اسکلت فلزی با ورق کشی استیل می باشد. داخل این محفظه فلزی یک مخزن از جنس استیل نگیر می باشد. این مخزن به شکل 6 گوشه می باشد. سیخ ها درون این مخزن ریخته شده و آب و مواد شوینده به مخزن اضافه می شود. با روشن شدن دستگاه مخزن شروع به چرخش می کند. در اثر حرکت دورانی مخزن و همچنین فرم شش گوشه ایی آن، سیخ ها بر روی هم شروع به لغزش می کنند. این حرکت سبب کنده شدن بقایای گوشت مانده روی سیخ می کند و درنتیجه سیخ ها شسته می شوند.

در نهایت آب مخزن را بایستی تخلیه کرد و سیخ ها را از مخزن درآورد. در آخرین مرحله بایستی سیخ ها را در سینک آبکشی کرد.

از انواع دیگر سیخ شوی یا سیخ شور میتوان به سیخ شوی حلزونی اشاره کرد.